保鮮庫主要用于鮮肉、乳制品、鮮蛋、果蔬等，使食品處于較低的溫度環(huán)境。在這種環(huán)境下，食物可以盡量保持新鮮。冷藏冷庫主要用于食品冷藏。一部分食物不定期放入冷庫，另一部分食物不定期取出冷庫。

速凍冷庫主要用于速凍肉、速凍餃子、速凍蔬菜等食品的速凍，要求在限定時間內速凍。只有在合適溫度下，食物才不易變質。

低溫高濕環(huán)境和不均勻的溫度是造成冰箱結凍結霜的原因。一般來說，冰箱需要定期清洗和除霜。

在冷庫的實際應用中，由于貨物放置在冷庫中，放置區(qū)域會引起冷庫室內的氣流阻力，以及冷庫中冷風機的不同設置位置和冷風機的不同回風方式，這些因素的存在會導致冷庫空氣分布不均。

通過科學的技術為上述問題提供了的參考。通過建立模型，可以模擬整個流場的流動，并借助可靠的數(shù)值計算，從而更好地分析冷庫中的流體流動。合理的冷庫氣流場可以保證冷庫的冷量均勻分布，提高傳熱效率，降低貨物的干耗，提高貨物的儲存質量，達到節(jié)能的目的。