冷凍干燥過程是一個復雜的傳熱傳質過程，涉及制冷、真空、電氣、傳熱、熱力學、機械工程、超低溫技術等多個學科，冷凍干燥過程復雜。隨著冷凍干燥技術的發(fā)展，它已廣泛應用于醫(yī)藥生產、生物工程、科學研究、食品保健品生產、文物考古等領域。

我國凍干機的產品研發(fā)始于上世紀80年代，目前已有多家生產廠家，部分廠家僅處于滿足基本凍干需求的狀態(tài)。部分國外的產品性能優(yōu)良，價格昂貴，不能滿足廣大用戶的需求。