近年來，隨著我國科學技術的飛速發(fā)展，許多需要冷凍干燥的企業(yè)采用冷凍干燥技術進行試驗或生產。凍干機已成為產品的焦點。

冷凍干燥簡介：

冷凍干燥是將含水物料預先冷凍成固態(tài)，然后在真空狀態(tài)下將水從固態(tài)升華成氣態(tài)，從而除去水分并保存物料的方法。該干燥方法所得產品的原始化學和生物特性基本相同，易于長期保存。加水后，它們可以較好的恢復形態(tài)。這是一種良好的干燥方法。因此，冷凍干燥技術已廣泛應用于化工、食品、材料、醫(yī)藥、生物制品等領域。

冷凍干燥機類型：

根據實驗室和生產的需要，凍干機可分為實驗室型、中試型和小型生產型。

低溫干燥時，一些揮發(fā)性成分的損失很小，許多熱敏物質不會變性或失活。在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用不易進行，因此它們可以較好的保持原有的特性。

由于在冷凍狀態(tài)下干燥，體積幾乎相同，保持較好的結構。干燥后較好的保持原有的化學成分和物理性質。

由于干燥是在真空中進行的，氧氣很少，一些容易氧化的物質受到保護。干燥后的材料多孔且海綿狀。它在加水后能較快的恢復原來的形態(tài)。