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【果蔬保鮮庫】如何建立果蔬保鮮庫

發(fā)表時間:2021-08-18 09:00:00
【果蔬保鮮庫】如何建立果蔬保鮮庫

氣控門:氣控門不同于普通冷庫門。除隔熱外,還具有一定的氣密性。常用的方法是在車門上安裝一個壓緊裝置,將車門緊緊地固定在門框上,依靠門扇上的壓縮密封條保證車門接縫處不漏氣。另外,在氣控倉門下部還特別開啟了一個透明的多功能活動床。透過活動窗,你可以看到放在倉庫門口的溫度計和商品樣品。打開活動窗,可以取出樣品進行質量檢驗。

同時,管理人員也可以從礦口進入倉庫檢查貨物質量,修理倉庫內的設備,但進入人員必須戴上氧氣面罩,以保護他們進入倉庫是安全的。氣平衡袋:由于空調冷庫氣密性好,正常運行時空調冷庫溫度波動會引起壓力變化。當壓力變化到一定值時,必須采取措施平衡儲層外的壓力,防止破壞儲層結構。因此,在天虹制冷承包的空調冷庫內,每個倉庫都將設置恒壓安全閥。為了減少安全閥與倉外氣體的交換次數(shù),每個倉還將配備一個氣體平衡袋,有效調節(jié)倉內溫度波動幅度小引起的壓力變化,同時倉內壓力狀態(tài)可以根據氣體平衡袋的膨脹和收縮來判斷。

空調庫制冷設備配置要求??照{倉庫的制冷設備與普通保鮮倉庫相似,但對氣密性要求更高。例如,制冷管道通過倉板時,必須設置壁套,沖霜回水必須設置U型彎。另外,為了減少倉庫儲存貨物的干耗,減少蒸汽發(fā)生器結霜,保持倉庫所需的高相對濕度,在空調倉庫的設計中,一般都要求相同的條件,采用“蒸發(fā)面積大,傳熱溫差小”的方案。

空調水池的主要空調設備和輔助設備。一般來說,空調設備主要包括氧氣還原設備、二氧化碳脫除設備、乙烯脫除設備和加濕設備。脫氧劑。目前,國內調氣藏采用的降氧設備主要有吸附分離式碳分子篩脫氧劑和膜分離式中空纖維膜制氮機兩種。與中空纖維膜氮發(fā)生器相比,碳分子篩脫氧劑具有閉路循環(huán)、快捷、低能耗、不影響儲存溫度、易損件少、維護成本低等優(yōu)點。,已經得到市場用戶的認可,并逐步取代了氮氣發(fā)生器的模式。二氧化碳去除劑。將儲層中二氧化碳濃度較高的氣體泵入吸附裝置,待二氧化碳被活性炭吸附后,將二氧化碳濃度較低的吸附氣體送回倉庫,達到去除二氧化碳的目的?;钚蕴课蕉趸嫉牧渴菧囟鹊暮瘮?shù),與二氧化碳的濃度成正比。空調貯藏特點:應用廣泛:適用于我國南方和北方的果花貯藏。貯存期長,經濟效益高。如葡萄7個月,蘋果6個月,蒜苔7個月,品質鮮嫩,總損失小于5%。一般來說,葡萄產區(qū)的價格只有1.5元/公斤,而葡萄的貯藏價格在春節(jié)前后可以達到6元/公斤。

一旦投入冷庫,使用壽命可達30年,經濟效益十分顯著。當年投資當年有效。操作簡單,維護方便。制冷設備的溫度由微電腦控制,無需專人監(jiān)督即可自動啟停機器。支護技術經濟實用。它不僅可以調節(jié)庫內的溫度和濕度,還可以控制庫內氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內果蔬處于休眠狀態(tài),出倉后仍保持原有品質。一般以0℃和3%的二氧化碳濃度為標準,以24小時內的吸附量為主要經濟技術指標。工作一段時間后,活性炭會因吸附二氧化碳而飽和,不再吸附二氧化碳。這時,另一套循環(huán)系統(tǒng)將開始吸入新鮮空氣,使吸附的二氧化碳隨空氣解吸并排放到大氣中。這樣可以交替進行吸附和解吸,達到去除儲層中多余二氧化碳的目的。二氧化碳離線再生后,空氣中有大量二氧化碳,必須向外排放。進***調庫的進、回氣管必須稍微向庫體內傾斜,避免冷凝水流入除氣器,造成活性炭失效。機房內應避免使用汽油、液化氣等揮發(fā)性物質,溫度應保持在1-40℃。乙烯去除劑。

目前主要有兩種方法:高溫催化分解法和臭氧型乙烯脫除法。前一種方法的核心是專用催化劑和變溫場電熱裝置。所用催化劑是一種特殊的活性銀,含氧化鈣、氧化鋇、氧化鍶,而臭氧型乙烯脫除是通過儲層內氧氣的高頻放電產生的,臭氧的氧化作用是用來分解乙烯和芳烴氣體,達到保鮮效果。與前者相比,由于沒有加熱,所以不會影響儲存溫度,而且臭氧還可以殺死有害細菌,而且成本低廉。因此,在獼猴桃貯藏中得到了廣泛的應用。加濕裝置。經過多年的試用,目前市場認可的加濕方法是超聲波加濕。為了防止振動器結垢,通常使用軟化水。這就是如何為水果和蔬菜建造一個冷藏庫。果蔬空調冷庫的安裝施工對冷庫的氣密性要求很高,否則會影響儲存果蔬的新鮮度和保質期,失去了空調冷藏庫高于普通冷藏庫的保鮮性能。


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