干貨冷藏主要用于干貨、米面、食品等的冷藏，一般設(shè)計保存溫度為推薦值內(nèi)。可長期保持品質(zhì)。干貨冷藏的濕度一般要確保合適且穩(wěn)定。

冷庫干貨倉儲管理辦法：

一、干貨倉庫的施工應(yīng)設(shè)計安裝溫濕度儀表，干貨倉庫在儲存過程中應(yīng)定期檢查倉庫的溫濕度，使溫濕度保持在儲存貨物的儲存條件內(nèi)。

二、干貨儲存時，冷庫必須通風良好。根據(jù)一定的標準，保持冷庫內(nèi)的濕度要求。

三、冷庫儲存的貨物必須分類分類存放，每種不同的產(chǎn)品必須有固定的管理和使用位置。

四、用來存放貨物的架子必須保持離地與離墻的間距要求，以便更好地讓空氣流通和清潔。保鮮冰箱的地面和貨架必須保持新鮮、清潔，防止污染。

五、冷庫存放的干貨應(yīng)遠離水管、蒸汽管等，防止貨物受潮或發(fā)霉。

六、干貨進入保鮮冷庫儲存時，要記錄進貨日期，定期檢查干貨的保質(zhì)期和質(zhì)量，并按照先進選擇的原則進行配送。

七、用保鮮冷庫儲存干貨時，要定期清洗消毒，做好防蟲防鼠工作。

八、所有易污染和有毒物質(zhì)，如殺蟲劑、去污劑和清潔工具，不得放入冷庫。

九、干貨冷庫由專業(yè)管理人員進行管理。干貨冷庫不允許外來人員隨意進入，私人物品不允許放入干貨冷庫