100噸新鮮蔬菜報(bào)價(jià)多少錢？一般按蔬菜常溫設(shè)計(jì)。氣溫0-5℃，100噸蔬菜約300-400立方米。本規(guī)范的冷藏成本約為100000-150000。不同品牌的制冷設(shè)備、保溫板和制冷系統(tǒng)都會(huì)影響冷藏成本。

影響蔬菜保鮮冷藏庫(kù)報(bào)價(jià)的因素：

一、這和冷庫(kù)的大小有關(guān)。冷庫(kù)越大，冷庫(kù)的成本就越低。

二、制冷設(shè)備的品牌是相互關(guān)聯(lián)的。不同品牌的制冷設(shè)備決定了冷庫(kù)的質(zhì)量。一般來(lái)說(shuō)，水晶雪制冷設(shè)計(jì)選用**有名品牌設(shè)備。

三、設(shè)計(jì)溫度，不同的溫度需要不同的配置，冷庫(kù)大致有三種溫度：高、中、低。一般來(lái)說(shuō)，溫度越低，冷庫(kù)的報(bào)價(jià)就越高。冷庫(kù)的溫度與冷庫(kù)保溫板的質(zhì)量和厚度有很大關(guān)系，各種材料的價(jià)格也會(huì)有所不同。

四、溫差和冷庫(kù)控制的溫差會(huì)影響報(bào)價(jià)成本。本項(xiàng)目主要適用于科研領(lǐng)域，要求溫差大。

新鮮蔬菜冷藏注意事項(xiàng)：

一、溫度：采用冷藏保鮮技術(shù)是控制冷藏庫(kù)溫度的關(guān)鍵。作為純蔬菜產(chǎn)品的短期貯藏，一般冷藏溫度應(yīng)控制在2-4℃。對(duì)于易受冷害的蔬菜（如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等），可在5-7℃下冷藏，也可采取覆蓋被子等措施，防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等陳年蔬菜應(yīng)在0℃下貯藏。為了保證成品蔬菜的質(zhì)量，避免溫度劇烈變化，增強(qiáng)呼吸代謝，還應(yīng)在2～5℃進(jìn)行蔬菜追肥和地膜覆蓋。

二、防止堆放：進(jìn)入庫(kù)房的蔬菜應(yīng)按順序擺放在貨架上或堆放在庫(kù)房?jī)?nèi)，防止因堆放壓力過(guò)大而造成機(jī)械損傷或堆內(nèi)發(fā)熱，造成蔬菜質(zhì)量下降。

三、適當(dāng)晾曬：對(duì)于蘑菇、洋蔥、生姜等表面含水量較高的品種，在貯藏前必須適當(dāng)晾曬，以降低蔬菜表面含水量，延長(zhǎng)貯藏期。

四、濕度：為了保證蔬菜的新鮮度，減少水分流失和萎蔫，貯藏和加工過(guò)程中的濕度一般控制在80%~95%。并在儲(chǔ)存過(guò)程中，根據(jù)儲(chǔ)存量和倉(cāng)庫(kù)溫度，隨時(shí)注意通風(fēng)。