真空冷凍干燥機(jī)常用水冷器故障原因及排除 2020-05-08
真空冷凍干燥是指在一定的真空條件下，將大量水分預(yù)先冷卻、冷凍成固體，然后使水蒸氣直接從固體中升華而成。當(dāng)它升華時(shí)，冰應(yīng)該吸收熱量，這會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品本身的溫度下降，減慢升華速度。為了提高升華速度和縮短干燥時(shí)間，產(chǎn)品應(yīng)適當(dāng)加熱。整個(gè)干燥過(guò)程在較低的溫度下進(jìn)行。...
【冷凍干燥】食品安全加工冷凍干燥法 2020-05-08
第二次**大戰(zhàn)后，軍隊(duì)和政府開(kāi)始對(duì)脫水食品進(jìn)行廣泛的試驗(yàn)。當(dāng)時(shí)人們對(duì)脫水食品的口感和營(yíng)養(yǎng)有著更大的期望。他們都希望有更好的方法來(lái)延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間。同時(shí)，人們對(duì)飲食的方便性也有了更高的要求。它們不僅要保持原有的質(zhì)地，還要保留營(yíng)養(yǎng)成分。然而，人們的要求與科學(xué)技術(shù)水平還有一定的差距，因此人工防腐劑和化學(xué)藥...
【冷凍干燥】如何維護(hù)真空冷凍干燥機(jī)？ 2020-05-08
真空冷凍干燥機(jī)的工作原理是將物料冷凍，使物料中的水變成冰，然后在真空下升華冰，達(dá)到干燥的目的。如何維護(hù)真空冷凍干燥機(jī)？請(qǐng)注意以下兩點(diǎn)：樣品的表面積應(yīng)盡量擴(kuò)大，不應(yīng)含有酸堿物質(zhì)和揮發(fā)性***。樣品必須完全冷凍成冰。如果有殘留液體，會(huì)引起氣化射流。啟動(dòng)真空泵前，檢查出口閥是否擰緊，充氣閥是否關(guān)閉，有機(jī)玻璃...
【冷凍干燥】如何改進(jìn)冷凍干燥設(shè)備？ 2020-05-07
目前，國(guó)內(nèi)干燥設(shè)備行業(yè)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入較為成熟的階段，能夠更好地滿(mǎn)足多領(lǐng)域用戶(hù)的實(shí)際需求。國(guó)內(nèi)有許多專(zhuān)業(yè)的干燥設(shè)備廠(chǎng)，其產(chǎn)品具有多功能性和特點(diǎn)。鑒于真空干燥設(shè)備的一些優(yōu)勢(shì)，它被廣泛應(yīng)用。在食品藥品干燥方面，對(duì)大型真空干燥設(shè)備的需求將逐步增加，市場(chǎng)前景十分廣闊。近年來(lái)，冷凍干燥設(shè)備在我國(guó)發(fā)展迅速。隨著市場(chǎng)...
【冷凍干燥】如何維護(hù)真空冷凍干燥機(jī) 2020-05-06
真空冷凍干燥機(jī)主要由制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)兩部分組成。將制品置于低溫真空環(huán)境中，水凍結(jié)成冰，冰在極低壓力下升華成水蒸氣，再由真空泵抽出，使加工制品干燥。只要制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)有問(wèn)題，就不能加工。因此，冷凍干燥機(jī)的日常維護(hù)是非常重要的。機(jī)組一旦發(fā)生故障，應(yīng)能迅速排除，保證正常生產(chǎn)。冷凍干燥機(jī)制冷系統(tǒng)主要由...
中小型蔬菜冷藏庫(kù)多少錢(qián)？保鮮庫(kù)的設(shè)置有多合適？ 2020-05-06
我相信，在規(guī)劃建設(shè)冷庫(kù)的初期，每個(gè)人都會(huì)關(guān)心一個(gè)問(wèn)題：建設(shè)冷庫(kù)要花多少錢(qián)？冷庫(kù)成本受多種因素影響，同一規(guī)模的冷庫(kù)價(jià)格會(huì)有所不同至于建一個(gè)冷庫(kù)要多少錢(qián)？我們不能馬上給出準(zhǔn)確的答復(fù)。畢竟，我們需要對(duì)冷庫(kù)的規(guī)模、溫度、儲(chǔ)存和冷卻能力做出系統(tǒng)的規(guī)劃。為了節(jié)省您的時(shí)間，專(zhuān)業(yè)工程師將為您提供報(bào)價(jià)計(jì)劃。***步：冷...
自從我建了保鮮庫(kù)，我就再也看不到垃圾堆里的水果和蔬菜了！ 2020-05-06
秋冬將至。南方寒冷天氣氣溫不會(huì)降得太低，南方空氣濕度也不低。如果把蔬菜和水果放在一邊，它們?nèi)匀蝗菀卓菸?、腐爛等問(wèn)題。因此，我們使用保鮮倉(cāng)庫(kù)。冷藏技術(shù)是一種抑制微生物和酶活性，延長(zhǎng)果蔬長(zhǎng)期壽命的貯藏方法。冷藏技術(shù)是現(xiàn)代果蔬低溫保鮮的主要途徑。保鮮貯藏可以降低果實(shí)的致病菌發(fā)生率和腐爛率，也可以減緩果實(shí)的...
果蔬貯藏在保鮮庫(kù)中應(yīng)注意的問(wèn)題 2020-05-05
為提高果蔬價(jià)值，增加農(nóng)民收入，保障市場(chǎng)供應(yīng)，方便食品加工企業(yè)延長(zhǎng)加工時(shí)間，提高企業(yè)開(kāi)工率，果蔬一般存放在冷庫(kù)的高溫冷庫(kù)中，以保持果蔬長(zhǎng)期的新鮮狀態(tài)。為了提高冷藏效果，冷藏過(guò)程中應(yīng)注意以下問(wèn)題。1、 果蔬在入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行挑選和分類(lèi)評(píng)選工作要一個(gè)一個(gè)認(rèn)真進(jìn)行。目的是去除機(jī)械損傷、昆蟲(chóng)損傷或不同成熟度的果蔬。...
影響保鮮庫(kù)保鮮效果的因素有哪些？ 2020-05-05
企業(yè)的保鮮庫(kù)已經(jīng)建成，初見(jiàn)成效。倉(cāng)板、單元、附件、線(xiàn)等附件能很好地發(fā)揮作用，保溫效果顯著，有助于食品、蔬菜、水果的保鮮效果。保鮮庫(kù)的濕度控制，可避免因失水而造成的萎蔫。保鮮庫(kù)的溫度控制是保鮮庫(kù)的關(guān)鍵工作?？刂坪脦?kù)內(nèi)溫度，可以提高冷庫(kù)的保鮮效果。蔬菜入倉(cāng)前，***先將陰涼處冷卻，再放入倉(cāng)中。保鮮庫(kù)內(nèi)的蔬...
【保鮮庫(kù)】果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)的建設(shè) 2020-05-05
目前，氣調(diào)貯藏是保持果蔬保鮮的***途徑。與冷藏相比，改性氣調(diào)貯藏具有許多優(yōu)點(diǎn)：貯藏期長(zhǎng)，果蔬損失率低。與普通冷庫(kù)相比，氣調(diào)貯藏的貯藏期較長(zhǎng)，果蔬的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到較好的保存。由于氣調(diào)庫(kù)是通過(guò)氣體和溫度的調(diào)節(jié)，使果蔬處于休眠狀態(tài)，而不是細(xì)胞死亡狀態(tài)，從而能長(zhǎng)期保持貯藏材料的質(zhì)地、色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)等基...
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